Este Malbec de Paraje Altamira fue elaborado íntegramente con uvas de nuestro viñedo Jardín de Hormigas. Allí, los suelos colmados de grandes piedras cubiertas de carbonato de calcio son el sustento de viñas que conviven con flora y fauna autóctona, en un ecosistema que fomenta la biodiversidad. Este viñedo está 100% certificado orgánico. La 2021 es la segunda cosecha que proviene completamente de este viñedo. Es un vino que muestra la tensión y sutileza que los grandes vinos de esta apelación pueden lograr.
| Presentación |
Caja de 6 botellas de 750ml cada una |
| Añada |
2021 |
| Región |
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza |
| Composición varietal |
100% Malbec |
| Elaboración |
Las uvas de cada cuartel son elaboradas de manera diferenciada, a medida. Son previamente seleccionadas sobre una doble cinta y encubadas por gravedad en pequeñas piletas de concreto sin epoxi. Allí se produce la fermentación alcohólica, con levaduras indígenas, a 26°C por 25 días. Extracción mínima, fermentación semi-reductiva. A este vino no se le realizan remontajes con bomba, ya que durante esta etapa el sombrero se mueve por pigeage, 3 veces por día. La crianza es de 15 meses, 50% en piletas de concreto y 50% en toneles de roble francés sin tostar de 3500 litros. Guarda en botella por un mínimo de 12 meses.
|
| Alcohol |
13.5% |
| Premios |
97 puntos James Suckling
97 puntos Tim Atkin MW
96+ puntos Robert Parker TWA
95 puntos Guía Descorchados de Patricio Tapia - Ranking mejores de Altamira
95 puntos Revista Adega Brasil
|
| Plazos de entrega |
6 días hábiles a CABA/GBA y Gran Mendoza
Desde 10 días hábiles a Patagonia y Tierra del Fuego
6 a 9 días hábiles al resto del país (sujeto a retrasos para los códigos postales más alejados) |
