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Este espumante, elaborado exclusivamente con uvas Bonarda, es el resultado de nuestro trabajo de muchos años sobre espumantes hechos con esta variedad, una cepa muy querida en Mendoza. La Bonarda, en este espumante, demuestra su capacidad de producir vinos de altísima calidad y gran personalidad. Se trata de un rosé hecho en las alturas de Los Andes, un terroir en el que la variedad - a esa altura y en un suelo de caliche - libera toda la fruta y la frescura de los vinos de montaña.
Presentación
Caja de 3 botellas de 750ml cada una
Añada
2023
Región
La Carrera, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Composición varietal
100% Bonarda
Elaboración
Cosecha manual, prensada en prensa de canasto a su llegada a la bodega, a lo cual se debe su color rosado. Fermentado a temperaturas entre los 13ºC y 15ºC, con levadura nativa y sin ninguna corrección de acidez. Segunda fermentación en botella, método tradicional. Contacto sobre lías por 12 meses, para mantener la fruta y el frescor, y lograr complejidad sin caer en las notas de levadura. No tiene licor de expedición (dosage) para mantener la pureza varietal y sus características de origen.
Alcohol
12.5%
Premios
92 puntos Guía Descorchados de Patricio Tapia - Ranking Mejores Bonarda - Ranking Mejores Espumantes 92 puntos Vinous Media
Plazos de entrega
6 días hábiles a CABA/GBA y Gran Mendoza Desde 10 días hábiles a Patagonia y Tierra del Fuego 6 a 9 días hábiles al resto del país (sujeto a retrasos para los códigos postales más alejados)
