Espumante Colonia Las Liebres Bonarda Brusca Caja 6 X 750ml

Descripción

- COLONIA LAS LIEBRES BONARDA BRUSCA 2022 -

Este vino natural, elaborado con fruta orgánica y levaduras indígenas, es el resultado de la búsqueda de un vino ligeramente espumoso inspirado en el estilo del Lambrusco italiano, pero hecho con una cepa argentina como la Bonarda.

° Varietal: 100% Bonarda

° Cosecha: 2022

° Viñedo: Uvas 100% Bonarda provenientes de viñedos orgánicos propios. El 50% de la uva es de nuestro viñedo ubicado en Luján de Cuyo (Mendoza), a 800 msnm. El otro 50% es de nuestro viñedo Jardín de Hormigas, ubicado en Paraje Altamira, Valle de Uco (Mendoza), a 1.100 msnm.

° Vinificación: Cosecha temprana y manual, en ambos viñedos. A su llegada a la bodega, los racimos enteros fueron prensados en prensa de canasto, a lo cual se debe su color. Fermentado en tanques de acero inoxidable a temperaturas entre los 12ºC y 15ºC durante 14 días. La Bonarda de Luján de Cuyo se fermentó hasta terminar el azúcar. La Bonarda de Paraje Altamira se vinificó hasta el azúcar equivalente, para que todo el volumen tuviera la presión deseada. Terminada la primera fermentación, se realizó el blend de zonas y se embotelló para que siga fermentando en botella. Sin degüelle. Recomendamos consumir no más de 2 años después de la fecha de cosecha. Pueden encontrarse sedimentos naturales en la botella.

° Enólogos: Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold

° Pack: caja de 6 botellas x 750ml

° Envío Gratis -
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