Espumante Altos Las Hormigas Burbujas De Los Andes Rosé X6

Descripción

- BURBUJAS DE LOS ANDES BRUT ROSÉ DE BONARDA 2023 -

Este espumante, elaborado exclusivamente con uvas Bonarda, es el resultado de nuestro trabajo de muchos años sobre espumantes hechos con ésta variedad, una cepa muy querida en Mendoza. La Bonarda, en este espumante, demuestra su capacidad de producir vinos de altísima calidad y gran personalidad. Se trata de un rosé hecho en las alturas de Los Andes, un terroir en el que la variedad - a esa altura y en un suelo de caliche - libera toda la fruta y la frescura de los vinos de montaña.

° Varietal: 100% Bonarda

° Cosecha: 2023

° Viñedo: Uvas 100% Bonarda provenientes de un viñedo de 30 años en la zona de La Carrera, en Tupungato, Valle de Uco, a 1.600 metros sobre el nivel del mar. El perfil del suelo es limo arenoso con gravas calcáreas. El viñedo completo está conducido en parral, un sistema que contribuye a un vigor equilibrado y a una maduración más lenta de la uva.


° Vinificación: Cosecha manual, prensada en prensa de canasto a su llegada a la bodega, a lo cual se debe su color rosado. Fermentado a temperaturas entre los 13ºC y 15ºC, con levadura nativa y sin ninguna corrección de acidez. Segunda fermentación en botella, método tradicional. Contacto sobre lías por 12 meses, para mantener la fruta y el frescor, y lograr complejidad sin caer en las notas de levadura. No tiene licor de expedición (dosage) para mantener la pureza varietal y sus características de origen.


° Equipo Técnico: Alberto Antonini, Pedro Parra, Federico Gambetta, Ana Wiederhold, Victoria Maselli.

° Caja de 6 botellas x 750ml

° Envío Gratis -
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